Amarant-Láskavec chvostnatý semienko BIO - 500 g

Semienko Amaranta-Láskavca chvostnatého (Amaranthus caudatus) je bohatý zdroj vitamínu B2 (riboflavín), E, B1 (tiamín), D. Najcennejšia a jedinečna zložka je však Skvalén, nenasýtený uhľovodík, ktorý znižuje hladinu cholesterolu a pomáha v boji proti rakovine, ktorého Amarant obsahuje 8%...

Opis

Amarant - Láskavec chvostnatý (Amaranthus caudatus) ktorému sa tiež hovorí Slonie ucho je ako liečivá bylina známa v Európe od 16. storočia, kedy bola dovezená z Južnej a Strednej Ameriky. Tam bola používaná stovky rokov civilizáciou Aztékov a Inkov. Bol cenený pre svoje výživné vlastnosti a oslavovaný ako potrava bojovníkov. Latinský názov "Amaranthus" znamená "večný", pretože kvety Amarantu nevädnú. Sušené sa dávajú v zime do váz a preto sa Amarantu ľudovo hovorí "zimný priateľ ľudí" alebo Láskavec. Semienka amarantu sú malé asi ako sezamové semienka a sfarbená v škále od žltej po smotanovú. Chuť Amarantu je medzi sladkou a orieškovú.

Späť hore

Liečivé účinky

Skvalen je považovaný za anti-rakovinovú látku, je základnou zložkou ľudskej kože, ktorá zadržiava kyslík a zásobuje ním orgány. Nedostatok kyslíka je hlavným dôvodom vzniku a rastu nádorových buniek. Skvalén je tiež veľmi silný imunostimulant a zdroj vitamínu D. Má široké použitie v kozmetike ako prírodný hydratant, rýchlo preniká do pokožky, nezanecháva pocit mastnoty a dobre sa mieša s inými olejmi a vitamínmi. Pokožka zostáva po použití dlho vláčna a hebká.

Skvalen brzdí tvorbu vrások a prejavy starnutia, pričom nikdy nedráždi pokožku.

Zlepšuje duševnú a mentálnu výkonnosť a pamäťové funkcie, pričom znižuje pocit únavy a psychického stresu.

Pôsobenie amarantového oleja pri týchto chorobách:

• Rakovina: Skvalén, obsiahnutý v amarantu zastavuje zásobovanie nádorov krvou. Bežnejšie používaný olej zo žraločej pečene obsahuje iba 1% skvalénu, zatiaľ čo amarantový olej obsahuje 8% skvalénu.

• Prevencia rakoviny prsníka: Zložky obsiahnuté v Amarantovom oleji brzdia rast buniek rakoviny prsníka.

• Srdcové ochorenia: Amarantový olej znižuje "zlý" cholesterol a zvyšuje hladinu "dobrého" cholesterolu.

• Diabetes: Amarantový olej napomáha pri prevencii hyperglykémie a je schopný mierniť komplikácie spojené s cukrovkou. Výrazne znižuje hladinu glukózy, zvyšuje hladinu inzulínu v krvi a vracia do normálu ukazovatele zvýšenej činnosti pečene.

Späť hore

Účinné látky

Amarantový olej je bohatým zdrojom vitamínu B2 (riboflavín), E, B1 (tiamín), D, omega nenasýtených mastných kyselín a mnohých prospešných stopových prvkov.

Má najväčší obsah proteínov zo všetkých obilnín. Obsahuje esenciálnu aminokyselinu lyzín, ktorá sa v ostatných obilninách takmer nevyskytuje. Amarant má tiež jeden z najvyšších obsahov vlákniny medzi obilninami. Vyšší obsah železa ako amarant má z obilnín už len mrlík čílsky. Je tiež zdrojom vápnika, horčíka a kyseliny listovej.

Jeho najcennejšiou a jedinečnou zložkou je skvalén, nenasýtený uhľovodík, ktorý znižuje hladinu cholesterolu a pomáha v boji proti rakovine a ktorého je amarantový olej najväčším prírodným zdrojom, pretože ho obsahuje až 8%.

Späť hore

Vlastnosti

Antirakovinné, antihyperglykemické, dezinfekčné, kozmetikum

Späť hore

Odporúča sa pri

• odvádzanie rádionuklidov, solí ťažkých kovov
• infekčné, plesňové ochorenia
• herpes, psoriáza, neurodermitída
• ekzémy atopická dermatitída
• povrchové zranenia, odreniny
• ochorenie žalúdka a tráviaceho traktu
• ochorenie pečene, infekcie slizníc
• popáleniny, preležaniny, akné, bodnutie hmyzom
• v kozmetike pre ochranu, detoxikáciu, hydratáciu, zvláčnenie a výživu kože

Späť hore

Užívanie a dávkovanie

Amarantových semínek užívejte 1-2 čajové lžičky 3x denně během jídla. Zapíjet vodou. Před užitím můžete zalít vodou, ovocnou šťávou, čajem nebo kefírem.

Amarant má díky své jemné lehce oříškové chuti široké využití v kuchyni, ale nejčastěji jej asi použijeme místo rýže, kuskusu či quinoi jako přílohu. Vařený amarant přidáváme místo rýže do stir-fry (smažené směsi se zeleninou či masem) a používáme jako zavářku do polévky. Použijeme-li při vaření amarantu více vody, můžeme jej připravit na sladko jako kaši. Amarantová semínka lze namlít na mouku, ze které děláme bezlepkové palačinky, kaše, chléb a pečivo. Pokrmy tak získají příjemnou ořechovou chuť a zvýší se při tom jejich biologická kvalita. Semínka můžeme také naklíčit. Oblíbený je pufovaný amarant: Hrstku amarantu hodíme na dno horkého těžkého hrnce či pánve se silným dnem, a jakmile začnou semínka pukat, přikryjeme pokličkou, hrncem pohybujeme a necháme semínka pukat asi 10 – 15 vteřin.

Amarantový čaj
1 čajová lžička amarantových semínek přidaných do čaje pomůže podpořit obranyschopnost organismu a pomůže i při bolesti hlavy.

Nápoj síly
Připravte si užitečný energetický koktejl, který je vhodný zejména pro muže.
Ingredience:
2 zralá rajčata
150 ml kyselého mléčného nápoje
1 polévková lžíce amarantových semínek
mletý černý pepř

Vezměte 2 zralá rajčata a jejich vnitřní měkkou část rozemněte vidličkou. Přidejte 150 ml libovolného kysaného mléčného nápoje, 1 polékovou lžíci amarantových semínek a malé množství černého pepře.

Amarantové palačinky

Ingredience:
500 ml kefíru nebo kyselého mléka
100 g pšeničné mouky
50 g amarantových semínek
2 vejce
2 polévkové lžíce cukru
1 čajová lžička jedlé sody
sůl

Kefír, vejce, cukr, sůl a jedlou sodu smíchejte. Do této směsi přidávejte postupně pšeničnou mouku. Když přidáte malé množství amarantových semínek, palačinky budou lehké a jemné. Pokud konzistence směsi bude smetanová, tak budou palačinky hutné a syté. Smažte na středním ohni na slunečnicovém oleji.

Jablka v amarantu

Ingredience:
8 očištěných a nakrájených jablek
1 polévková lžíce medu
1 čajová lžička skořice
1 polévkové lžíce amarantových semínek
1 sklenice vody
100 g másla

Jablka lehce uvařte, přidejte k nim med, skořici, rozpuštěné máslo a amarantová semínka. To vše pořádně promíchejte.
Pánev nebo formu promažte tukem, přisypte strouhanku a vyložte získanou hmotu. Pečte 20 minut při teplotě 175°C.

Späť hore

Vedľajšie účinky

Nemá žiadnych vedľajších ani nežiaducich účinkov.

Späť hore

Pri závažných ochoreniach je lekárska pomoc nevyhnutná a obmedziť sa v takýchto prípadoch na liečenie svojpomocne môže byť životu nebezpečné. Rady a odporúčania, s ktorými sa stretnete na týchto stránkach, teda v žiadnom prípade nemajú nahradiť lekára. Ich cieľom je skôr prevencia rôznych ochorení, rozšírenie všeobecných znalostí a informovanie o význame prírodných liečivých síl, aby si čitateľ v prípade potreby mohol sám pomôcť jednoduchými a prirodzenými prostriedkami.