KOŘENÍ

Koření představuje velmi rozmanitou skupinu přírodních látek, vyznačujících se výraznou a příjemnou chutí a vůní, většinou majících i léčivé účinky. Proto jsou mnohé kořeninové rostliny i rostlinami léčivými. Kořenícími látkami jsou především různé silice, hořčiny, třísloviny a etérické oleje. Koření a bylinky zvýrazňují chuť jídla

Seznam stránek v KOŘENÍ:

• Citronová tráva (Cymbopogon citratus)
• Hořčice bílá (Sinapis alba)
• Jalovec obecný (Juniperus communis)
• Kmín římský (Cuminum cyminum)
• Koriandr setý (Coriandrum sativum)
• Kurkuma (Curcuma longa)
• Libeček lékařský (Levisticum officinale)
• Rozmarýn lékařský (Rosmarinus officinalis)
• Saturejka zahradní (Satureia hortensis)